Creatività e leggerezza sono le parole d’ordine della ricetta semplice e veloce di oggi: provate il nostro petto di pollo accompagnato dal gusto agrodolce dell’aceto e delle verdure marinate. Scoprirete un trionfo di sapori e profumi che vi lascerà senza parole!
– 400 g di petto di pollo
– 1 carota
– 1 cipolla rossa
– La scorza di un arancia
– 3 foglie di alloro
– 3 foglie di lime (facoltative)
– 3 bacche di ginepro
– 2 chiodi di garofano
– 3 grani di pimento o pepe nero
– 2 dl di olio
– ¼ di l di vino bianco secco
– ¼ di l di aceto di vino bianco
– 1 cucchiaio di farina
– Sale
Creatività e leggerezza sono le parole d’ordine della ricetta semplice e veloce di oggi: provate il nostro petto di pollo accompagnato dal gusto agrodolce dell’aceto e delle verdure marinate. Scoprirete un trionfo di sapori e profumi che vi lascerà senza parole!
– 400 g di petto di pollo
– 1 carota
– 1 cipolla rossa
– La scorza di un arancia
– 3 foglie di alloro
– 3 foglie di lime (facoltative)
– 3 bacche di ginepro
– 2 chiodi di garofano
– 3 grani di pimento o pepe nero
– 2 dl di olio
– ¼ di l di vino bianco secco
– ¼ di l di aceto di vino bianco
– 1 cucchiaio di farina
– Sale
Fate scaldare l’olio con una foglia di alloro ed una di lime. Dividete le fette di petto di pollo in pezzetti, infarinatele leggermente e fatele friggere finché risulteranno leggermente dorate in superficie quindi salatele e scolatele sopra un foglio di carta assorbente.
Sbucciate la cipolla e dividetela a fettine sottili; pulite la carota ed il sedano e tagliateli a listarelle. Tagliate anche la scorza d’arancia a julienne e fatela scottare in acqua in ebollizione per un minuto.
In un tegame versate l’aceto e il vino bianco, unite le verdure, le spezie, le foglie di alloro e di lime, la scorza d’arancia e un pizzico di sale. Portate a ebollizione e lasciate bollire per 8-10 minuti a fuoco basso.
Versate il composto sul pollo e fatelo marinare per 24 ore. Servitelo freddo scolandolo dalla marinata ma accompagnandolo con le verdure.
Località Cerrete Collicelli N° 8
62011 Cingoli (MC)
©️ 2024 Fileni – P.IVA 00433490422
Privacy policy – Cookie policy – Dichiarazione di accessibilità – Privacy policy clienti e fornitori