Auch für Hähnchenfleisch gilt die Regel "allein gut, in Gesellschaft gut". In diesem Fall sind die Reisebegleiter unseres Lieblingsfleisches vier ganz unterschiedliche Gewürze. Hähnchenliebhaber, spitzen Sie die Ohren! In diesem Artikel finden Sie die richtige Würze für Ihren Gaumen.
1. Kurkuma
Kurkuma ist der Hauptbestandteil von Curry, einer wunderbaren Gewürzmischung, die auf der ganzen Welt beliebt ist. Wenn Sie den explosiven Aromen eines schnellen Rezepts mit ethnischem Geschmack nicht widerstehen können, ist dies die richtige Zutat für Sie. Wie viele andere Gewürze ist auch Kurkuma ein Allheilmittel für die Gesundheit: Es wirkt als Antioxidans, entzündungshemmend und krebshemmend. Und in der Küche ermöglicht es natürlich die Zubereitung zahlreicher Gerichte. Ein paar Beispiele? Sie können das Hähnchen einfach ein oder zwei Stunden vorher mit dieser exotischen Zubereitung marinieren und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, oder Sie können eine außergewöhnliche Soße für das Fleisch mit Milch und Kurkuma kreieren, zu der Sie Couscous oder Thai-Reis hinzufügen können. Küchenchef Fileni empfiehlt: Hähnchenbrust mit Couscous und Zucchini
2. Ingwer
In Amerika wird er für die Zubereitung von Keksen verwendet, in Japan darf er bei einem Sushi-Schmaus nicht fehlen. Ingwer ist ein aus dem Fernen Osten stammendes Gewürz mit zahlreichen Vorzügen: Er heilt Magenbeschwerden, hilft bei der Fettverdauung und verleiht unseren Gerichten einen lebendigen und schmackhaften Geschmack. Und wenn er zum Würzen von Hühnchen verwendet wird? Dann entstehen Vorschläge wie Hähnchen mit Zitronengras und Ingwer oder Ramen. Küchenchef Fileni empfiehlt: Hühnerbrust mit Kokosmilch und Ingwer
3. Kreuzkümmel
Der aus Syrien stammende Kreuzkümmel, der sich durch ein starkes, warmes Aroma auszeichnet, ist in den lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. In Spanien zum Beispiel gibt es kein Gemüse, das nicht mit einer Prise dieses Gewürzes verfeinert wird. Die für eine gute Verdauung nützliche Zutat ist der Verbündete des Huhns, wenn es darum geht, den Gaumen zu beeindrucken, sei es in scharfen Zubereitungen wie dieser schmackhaften mexikanischen Sauce oder dem berühmten Gulasch. Aber auch in kalten Zubereitungen kommt Kreuzkümmel gut zur Geltung. Ein Beispiel? Dieser spritzige warme Salat mit Hähnchenbrust, Zucchini und Kirschtomaten. Küchenchef Fileni empfiehlt: Hähnchen und Polenta mit Limette
4. Chili
Wenn Sie sich vor nichts fürchten, nicht einmal davor, sich für einen Abend in einen gefährlichen feuerspeienden Drachen zu verwandeln, ist Chili das richtige Gewürz für Sie. Scharf wie ein Tango, belebend wie eine kalte Dusche - diese Zutat steht ganz oben auf der Liste derjenigen, die starke Aromen in der Küche lieben. Nützlich bei der Behandlung von Erkältungskrankheiten wie Schnupfen, Sinusitis und Bronchitis und ein fabelhafter Helfer für eine gute Verdauung - Chili braucht in der Küche keine Einführung. Sie ist einfach außergewöhnlich (und das nicht nur am Valentinstag). Küchenchef Fileni empfiehlt: Spieße nach mexikanischer Art mit Guacamole-Sauce
Kennen Sie alle Arten von Salz?
Wussten Sie, dass es viele Salzsorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen auf dem Markt gibt? Entdecken Sie sie alle in unserem Artikel.
