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Quattro film per un Natale gustoso

Natale è sinonimo di presepe, camino, agrifoglio e film in famiglia. Se il vostro fedele divano conosce a memoria le battute di Edmund Gwenn in “Miracolo della 34° strada” e la vostra adorata televisione si rifiuta di sintonizzarsi sulla risata di Eddie Murphy in “Una poltrona per due”, eccovi serviti quattro gustosi film (con tanto di ricette consigliate) da assaporare in dolce compagnia della vostra famiglia.

Un film croccante, adatto a tutta la famiglia. Olive, 7 anni e un sogno nel cassetto: vincere il prestigioso concorso di bellezza “Little Miss Sunshine” in California. Sheryl una mamma indaffarata e moglie di Richard ossessionato dal successo, non solo editoriale. Completano il quadretto famigliare il fratello maggiore, lo zio e il nonno della piccola sognatrice, ciascuno con le proprie bizzarrie e  problemi esistenziali. 
Il sogno americano sembra non accorgersi della famiglia Hower, ma loro non ci pensano e prima di partire alla volta della California a bordo di uno sgangherato pulmino, trovano il tempo per gustarsi insieme del delizioso pollo fritto.
Ricetta consigliata per rendere più gustosa la visione di “Little Miss Sunshine”? Non ci sono dubbi, le nostre polpettine di tacchino fritte.
E se non ti basta, perché non provi le nostre deliziose e croccanti crocchette di pollo.

Il grande gusto del West. Rimaniamo in America, ma spostiamoci nel vecchio west. C’è un uomo seduto al tavolo in un saloon. Ha gli occhi azzurro ghiaccio e la pelle scottata dal sole. Si presenta: “Lo chiamavano Trinità”. L’oste gli porge una porzione di fagioli ma lui la rifiuta; vuol l’intera padella. Come dargli torto: nessuno può resistere ad una porzione fumante di fagioli del peone.
L’avventura di “Lo chiamavano Trinità” continua anche a tavola con una ricetta che ha come protagonista i fagioli: tacchino aromatico con purea di fagioli neri e burrata.
Non sei sazio? Goditi anche il nostro kebab con riso e fagioli della linea Sempre Domenica.

 Il cous cous, tra cinema e cucina

Anche il cous cous è stato il protagonista di un gustoso film del 2007.
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I cannelloni di Tom Hanks. Stati Uniti, terra di cowboy, indiani, ma anche meta di turisti provenienti da tutto il mondo. Questo è il caso di  Viktor Navorski protagonista di “The Terminal” giunto nell’aeroporto di New York con la valigia stracolma di sogni e ambizioni. Purtroppo per lui il direttore del JFK, da vero burocrate consumato gli metterà il bastone tra le ruote negandogli la possibilità di respirare l’aria della Grande Mela. Viktor è bloccato in aeroporto per giorni ma non si abbatte, anzi; decide di cucinarsi una specialità tipica del posto: Cannelloni alla JFK.
Se sentir parlare di cannelloni ti ha stuzzicato l’appetito, accompagna “The Terminal” con i nostri cannelloni con pollo erbette e spinaci oppure con queste strepitose lasagne al ragù di pollo.

Sapori etnici da Golden Globe. L’ultimo film che vi consigliamo, da gustarvi con la vostra famiglia ha come protagonista assoluto Clint Eastwood. Penserete ancora western. Quasi. Non ci sono cappelli di cuoio, cinturoni e stivali, ma solo cavalli e molti, sotto il cofano della “Gran Torino”, custodita gelosamente in garage da Walt Kowalsky, un veterano della guerra in Korea. Le parti si ribaltano e ora è Walt ad avere timore dell’invasione asiatica nel suo quartiere. I vicini di casa dagli occhi a mandorla non la pensano come lui e cercheranno di fargli cambiare idea “prendendolo per la gola”; riusciranno gli involtini vietnamiti a siglare la pace tra due culture così distanti?
Le ricette da gustare mentre guardi “Gran Torino”? Sono ben tre! Involti di tacchino con ortaggi, involtini di tacchino e pere oppure involtini di verza con pollo e speck.

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DE

Informazioni comparative:

50% di grassi in meno rispetto alla media del mercato cotolette classiche (Fonte: Nielsen, anno terminante Settembre 2023). La media dei grassi è calcolata sulla somma dei prodotti che rappresentano il 70% delle vendite a valore del mercato cotolette panate cotte (Fonte Nielsen, AT Settembre 2023, Perimetro: Iper + Super + Libero Servizio). Il valore di riferimento della media del mercato è stato ottenuto considerando tutti i prodotti appartenenti al segmento delle cotolette panate cotte, rappresentato dai seguenti marchi:

  • AIA [cotolette classiche (2), viennese, sottilissime (2), milanese, bigger, filetti];
  • AMADORI [cotolette classiche (3), gran burger, cotoletta sottile, gran filetto qualità 10+, cotoletta croccante];
  • FILENI [cotolette classiche, suprema];
  • MARTINI [cotolette classiche (2)];
  • DEL CAMPO [cotolette classiche].

Wir achten auf die Details.

In Cingoli und Castelplanio in der Region Marken befinden sich die nach IFS, UNI EN ISO 9001:2015 und UNI EN ISO 14001:2015 zertifizierten Werke von Fileni, in denen die Produkte verarbeitet werden. Jeden Tag werden unter Einhaltung der gesetzlichen Normen die Strukturen und Maschinen kontrolliert und sanitisiert, um ihre Effizienz zu gewährleisten. Darüber hinaus erfolgt die Verarbeitung von Produkten aus der ökologischen Lieferkette an Tagen und zu Zeiten, die streng festgelegt sind, um jegliche Kontamination zu vermeiden.

Ci impegniamo per assicurarti il massimo.

Sie können sich auf die Qualität unserer Bioprodukte verlassen, denn wir kontrollieren sie gründlich, bevor sie den Hof verlassen. Wir überwachen und prüfen jeden Schritt in der ökologischen Lieferkette. Sogar den Boden, auf dem wir unser Futter anbauen, kontrollieren wir auf Spuren von Pestiziden und anderen unzulässigen Substanzen. Wir tun dies, um die beste Qualität zu gewährleisten und weil es das ist, woran wir glauben.

Wachsen im Grünen.

Die Bio-Bauernhöfe von Fileni sind von viel Grün umgeben. Um zu verhindern, dass sie die natürliche Landschaft um sie herum abrupt zerstören, haben wir die Ställe mit Pflanzen und Bäumen umgeben, zwischen denen sich die Tiere frei bewegen können, wobei sie selbst entscheiden können, wann sie im Freien leben und wann sie im Inneren der Strukturen Schutz vor der Sonne oder dem Wetter suchen.

Diese sind mit modernster Technik ausgestattet, so dass sie Staub und Gerüche reduzieren können, ohne das Alltagsleben der Anwohner zu beeinträchtigen. In vielen Fällen sind sie auch in der Lage, dank des Einsatzes von Photovoltaik-Paneelen auf saubere und effiziente Weise Strom zu erzeugen.

Dal campo alla mangiatoia. 

Weizen, Mais, Soja, Ackerbohnen und Eiweißerbsen sind die Rohstoffe, aus denen das Biofutter besteht, das in unserer Futtermühle in Jesi in der Provinz Ancona hergestellt wird. Eine Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide aus ökologischem Anbau bildet die Grundlage für eine gesunde und ausgewogene Ernährung aller Hühner und Puten in unserer ökologischen Lieferkette.

Unser Engagement für die Landwirtschaft geht aber noch weiter, denn wir sind der Überzeugung, dass sich jedes tugendhafte Handeln auszahlt. Aus diesem Grund beteiligen wir uns versuchsweise - als Mitbegründer - am Projekt ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell'Ambiente - Landwirtschaft für die kontrollierte Regeneration der Umwelt), das von Bruno Garbini zusammen mit Giovanni Fileni und Enrico Loccioni konzipiert wurde und sich mit der Einführung regenerativer Anbautechniken befasst, um die Anbauflächen zu erhalten, ihre Fruchtbarkeit zu bewahren und sie vor hydrogeologischer Instabilität zu schützen.

Il primo passo nel mondo Fileni.

Damit sich der Embryo richtig entwickeln kann, achten wir darauf, die frisch gelegten Eier zu streicheln. Wir halten sie in der Brüterei 21 Tage lang warm, davon 3 Tage in der Brutkammer, wobei wir Temperatur und Feuchtigkeit ständig überwachen.

Ci pensa Madre Natura.

“Chi ben comincia è a metà dell’opera”, recita un famoso detto. Il primo passo, comune a tutte le filiere, è di fondamentale importanza. Lasciamo che sia la natura a guidare l’istinto degli animali. Non forziamo nulla, ci occupiamo soltanto di offrirgli l’ambiente ideale per la riproduzione, mantenendo livelli di temperatura, umidità e igiene sempre costanti.

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Liberi di pascolare.

I nostri bovini e suini nascono e vengono allevati biologicamente in Italia. Crescono liberi, seguendo il loro bioritmo naturale e un’alimentazione biologica con mangimi selezionati e formulati per offrire loro una dieta bilanciata, libera da OGM e sostanze chimiche non ammesse. 

Rigeneriamo la terra.

Ogni azione virtuosa ritorna. È il principio alla base della nostra visione circolare dell’intera filiera.

È per questo che partecipiamo al progetto ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente), ideato da Bruno Garbini con Giovanni Fileni ed Enrico Loccioni, che si preoccupa di mettere in atto tecniche di agricoltura rigenerativa che consentono di preservare il terreno coltivato, mantenendone la fertilità e proteggendolo dal dissesto idrogeologico.
Operiamo ogni giorno per costruire filiere di eccellenza, diffondere buone pratiche sulla concimazione organica, la conservazione della biodiversità e per garantire al consumatore un prodotto sano e sostenibile. 

Impianti di trasformazione.

Gli impianti dedicati alla trasformazione dei prodotti avicoli, situati a Cingoli e Castelplanio (nelle Marche) e certificati IFS, UNI EN ISO 9001:2015 e UNI EN ISO 14001:2015, vengono ispezionati giornalmente secondo un piano di controllo per il rispetto degli standard previsti dalla legge.

Attrezzature e macchinari subiscono un frequente processo di pulizia e sanificazione per garantirne sempre la massima efficienza.

Fidati del nostro impegno. 

Nessun prodotto della filiera avicola convenzionale lascia l’azienda se non siamo assolutamente certi della sua qualità!

Tale sicurezza ce la danno i controlli in laboratorio che ciclicamente eseguiamo su tutti gli step di questa filiera: dal terreno, al mangime finito, fino al livello di nutrienti che i nostri prodotti apportano nella tua alimentazione.

La qualità che esigiamo richiede tantissima precisione che stimoli la creazione di standard elevati, spingendo l’intero settore a migliorarsi sempre, per un benessere condiviso.

Fuori dal guscio.

Una volta deposte, le uova vengono tenute in incubatoio per 21 giorni, di cui 3 in camera di schiusa. Anche in questa fase l’equilibrio tra igiene, temperatura e umidità è fondamentale perché l’embrione si sviluppi in modo corretto.

La tecnologia per crescere meglio.

Gli allevamenti convenzionali Fileni sono dislocati principalmente tra Centro Italia, Marche, Veneto, Emilia-Romagna e Puglia.

I polli vengono allevati a terra, in strutture modernissime, dotate di sistemi di abbattimento di odori e polveri, così che non arrechino fastidio alla popolazione vicina. Molti dei nostri allevamenti di proprietà, inoltre, sono provvisti di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica.

Di pappa buona. 

Nutrire bene gli animali della nostra filiera convenzionale è la cosa più importante che possiamo fare per la loro salute e la tua.

Ci assicuriamo che seguano una dieta corretta e bilanciata, fatta di cereali, legumi, minerali e altri nutrienti. Per farlo, collaboriamo con veterinari che ne stabiliscono la varietà e le proporzioni e li produciamo direttamente nei nostri mangimifici, per essere certi che abbiano solo il meglio.

Questione d’istinto.

Senza il settore dei riproduttori la nostra filiera convenzionale non potrebbe esistere. Qui gli animali possono riprodursi seguendo il loro istinto naturale. Perciò dedichiamo la massima attenzione a questi ambienti, mantenendo livelli di temperatura, umidità e igiene sempre costanti. 

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