La ricetta semplice e veloce di oggi è una riproposizione di un grande classico della macelleria nostrana: gli spiedini! Creati a partire dalla pregiata fesa di tacchino Fileni BIO, questi deliziosi infilzati accompagnati da verdure di stagione saranno il centro del vostro party sfizioso in compagnia di amici e parenti!
– 400 g di fesa di tacchino Fileni BIO
– 8 pomodorini San Marzano
– 1 peperone
– 1 zucchina
– 1 cipolla di Tropea I.G.P.
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 dl di vino bianco
– Qualche bacca di ginepro
– Qualche foglia di salvia
– Il succo di ½ limone
– Sale e pepe
La ricetta semplice e veloce di oggi è una riproposizione di un grande classico della macelleria nostrana: gli spiedini! Creati a partire dalla pregiata fesa di tacchino Fileni BIO, questi deliziosi infilzati accompagnati da verdure di stagione saranno il centro del vostro party sfizioso in compagnia di amici e parenti!
– 400 g di fesa di tacchino Fileni BIO
– 8 pomodorini San Marzano
– 1 peperone
– 1 zucchina
– 1 cipolla di Tropea I.G.P.
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 dl di vino bianco
– Qualche bacca di ginepro
– Qualche foglia di salvia
– Il succo di ½ limone
– Sale e pepe
Pulite il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi quindi dividetelo a pezzetti; sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi, affettate le zucchine e tagliate a metà i pomodori.
Pulite il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi quindi dividetelo a pezzetti; sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi, affettate le zucchine e tagliate a metà i pomodori.
Scolate la carne e tenete da parte la marinata. Preparate gli spiedini alternando la carne con le verdure e le foglie di salvia.
Spennellateli con l'olio, insaporiteli con sale e pepe e fateli cuocete, in padella per 15 minuti circa, rigirandoli di tanto in tanto e bagnandoli con la marinata tenuta da parte. Servite gli spiedini caldi.
Località Cerrete Collicelli N° 8
62011 Cingoli (MC)
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