Leicht, einfach zuzubereiten und mit vielen Zutaten zu kombinieren: Hähnchenspieße sind ein Sommergericht, das Erwachsenen und Kindern gleichermaßen schmeckt. Entdecken wir gemeinsam drei verschiedene Zubereitungsmethoden für leckere Hähnchenspieße, die sich perfekt für ein Mittagessen im Freien, aber auch für ein raffiniertes und elegantes Abendessen eignen. Ob gebacken, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, befolgen Sie zunächst diese drei Tipps, um unvergessliche Hähnchenspieße zuzubereiten.
Wie man Spieße im Ofen zubereitet
Gebackene Spieße, vor allem in Kombination mit Gemüse, sind ein leichtes und gesundes Gericht, da sie mit wenig Fett zubereitet werden. Um gebackene Spieße optimal zuzubereiten, müssen Sie nur drei kurze Schritte befolgen:
- Wählen Sie eine ausreichend große Auflaufform, so dass sie sich nicht überlappen, und bestreichen Sie sie mit einer leichten Schicht Olivenöl und einem Zweig Rosmarin;
- Nachdem Sie das Öl auf 180 Grad erhitzt haben, legen Sie die Spieße auf das Backblech und würzen sie eventuell mit etwas Salz und, für die ganz Mutigen, mit etwas Chilischote;
- Die Ofentemperatur auf 200 Grad einstellen und die Spieße etwa dreißig Minuten lang garen lassen. Denken Sie daran, sie von Zeit zu Zeit zu wenden und mit der Sauce zu beträufeln, damit sie gleichmäßig gar werden.
Wie man gegrillte Hähnchenspieße zubereitet
Picknick an der frischen Luft? Aperitif/Abendessen im Garten? Gegrillte Spieße sind definitiv ein perfektes Gericht, schnell zubereitet und sehr schmackhaft. Auch hier gilt es, ein paar kleine Tipps für eine optimale Zubereitung zu befolgen und zu vermeiden, dass die Spieße hart werden oder, wie es oft der Fall ist, nur an der Außenseite zu lange gegart werden. Hier sind drei einfache Tipps für die Zubereitung köstlicher gegrillter Hähnchenspieße:
- Schneiden Sie das Fleisch gleichmäßig durch, die ideale Größe liegt bei etwa zwei Zentimetern;
- Marinieren Sie das Fleisch mit ein wenig Öl, Knoblauch und Petersilie. Das gibt dem Hähnchen nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass es gleichmäßig gart;
- die Temperatur des Grills einstellen: zu Beginn sollte er sehr heiß sein, damit das Fleisch gut durchgebraten wird, aber nach und nach sollte er auf eine mittlere Temperatur eingestellt werden, damit die Spieße innen gar werden, ohne außen zu verbrennen.
Wie man Hähnchenspieße in der Pfanne zubereitet
Auch in der Pfanne lassen sich mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit leckere Hähnchenspieße zubereiten. Das Verfahren ist einfach:
- Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche, eventuell mit einem Papiertuch;
- Wenn die Pfanne heiß ist, legen Sie die Spieße hinein und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen;
- Braten Sie die Spieße einige Minuten auf jeder Seite, und wenn Sie sehen, dass sie austrocknen, beträufeln Sie sie mit ein wenig Öl oder der Sauce einer eventuellen Marinade.
Ob gebacken, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, Hähnchenspieße sind ein schmackhaftes und vielseitiges Sommerrezept, das Erwachsene und Kinder glücklich macht.
